家飲み さくほのお店連合セットA

新商品

¥ 3,750 税込

商品コード: YO-06

黒澤酒造の純米酒と、信州産の食材にこだわった四ツ目屋特選の家飲みセットです。
お皿に盛り付けたり、レンチンや炒めで美味しい肴が短時間に準備できます。
信州の水、空気から生まれた味をお楽しみ下さい。

--------《商品内容》--------
▶︎黒澤酒造
純米酒生酛 特別純米  300ml×1本
純米酒 きたやつカップ 180ml×1本
▶八千穂漁業
「燻師」信州サーモンスモークジャーキー  45g
(賞味期限:要冷蔵3ヶ月)
▶きたやつハム
チョリソーウインナー  120g
(賞味期限:要冷蔵14日)
▶ミート&デリカやまぐち
信州 佐久穂町産または東信産 上物豚バラ肉  210g
(賞費期限:要冷蔵4日)
信州産福味鶏の味付け(もも肉特製タレ) 280g
(賞費期限:要冷蔵4日)

--------《発送サイズ》--------
60sizeクール便での発送となります。(冷蔵)
送料については、ご利用ガイドをご覧ください。

写真 《黒澤生酛 特別純米》
地元産酒造好適米“ひとごこち”を使用した生酛造りの逸品。口あたりがやわらかくふくみのある辛口純米酒です。
サーモンジャーキーにとても合います。


写真 《生酛純米「きたやつカップ」》
北八ヶ岳山麓の町、小海町と佐久穂町のコラボ商品。ほどよい酸とコクのバランス、余韻の深い生酛純米。
八ヶ岳を背景にした夜の湖が描かれ、容器を透かすと反対側に描かれた月が湖水に映り込むように見える可愛らしいデザインのカップ酒。


写真 《生酛造り》
  黒澤酒造のお酒の製法「生酛造り」は、蒸米と麹をすりつぶしながら乳酸菌を取り込み約一か月かけて酒母を作る伝統的な製法です。精製された乳酸を使用する「速醸」に比べて、およそ倍の手間がかかりますが、その分味わいに幅も深みも出てきます。「当蔵のお酒は『旨味のある辛口』を特長とし、第一印象が華やかというより、甘・酸・辛・苦・渋の五味のバランスがよく、食事と相まっておいしさを引き出し合えるものを目指しています」と杜氏の黒澤洋平さんは言います。骨太にして透明感もある黒澤酒造のお酒は、日本国内のみならず、海外でも人気を博しています。


写真 《黒澤酒造》
 北八ヶ岳・千曲川最上流の蔵元。郷(ぢ)の米、郷(ぢ)の水、郷(ぢ)の杜氏で、名実ともに本来の意味の郷(地酒)造りを目指しています。大吟醸から普通酒まで全て長野県産米を使用。昔ながらの製法「生もと造り」は、通常の倍の時間をかけて酵母を育てる手のかかる製法ですが奥行きのある、旨味たっぷりの骨太な酒を目指してこだわり続けています。


写真 《信州サーモンスモークジャーキー》
塩漬けにした信州サーモンをスライスして燻製。窯に入れ、そのままじっくり24時間かけて乾燥。水分を飛ばして濃厚な味わいに。ジャーキーながら柔らかな食感なのでご年配の方でもおいしくお召し上がりいただけます。ビールやワイン、ウィスキーのお供に最適です。


写真 《八千穂漁業の渓流魚》
八千穂漁業の養魚場は八ヶ岳の麓から流れ出る清流、大石川の水を取り入れています。大石川は夏でも水が冷たく、また上流に民家や畑が少ないので自然のままの清冽な水が豊富です。その水を取り入れ、イワナ・ヤマメ・ニジマス・信州サーモンを養殖する当社では、育成から加工まで、つねに衛生管理を徹底し、安心安全な魚づくりを心がけています。

写真 《きたやつハム》
信州北八ヶ岳山麓の水と大地が育てた至高のハム ・ ソ ーセー ジを多くの人に味わっていただきたいと、素材や製法にとことんこだわった商品作りを行っています。 ドイツ農業協会(DLG)国際ハム・ソ ーセージ品質コンテストで金・銀賞を連続受賞(2012 - 14年)しました。


写真 《信州福味鶏》
信州福味鶏は、信州を代表するブランド鶏。マイロ(雑穀あわ、ひえ等)仕立ての飼料で育った高タンパク、低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉。ミート&デリカやまぐちの特製タレに付け込んであり、野菜等と炒めていただくだけで、簡単で美味しい肴が出来ます。
(※信州福味鶏は長野県農協直販(株)の登録商標商品です)

※味付けで一口大にカット済みですので、フライパンで焼くだけ。野菜を一緒に焼いても美味しいですよ。焼く際はタレが焦げやすいので中火でゆっくりと焼いてください。

写真 《信州 佐久穂町産または東信産 上物豚バラ肉》
地元の肉の専門店ミート&デリカやまぐちが、佐久穂町や上田市等の東信地域から特にお勧めする豚肉をご用意。脂身の美味しい上物豚バラですので、シンプルな調理でも豚肉本来の美味しさを味わっていただけます。


※耐熱皿にもやしと豚バラを盛り、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分ほど加熱します。ポン酢などお好みのタレをかけて。柚子胡椒や七味などで味のアレンジも。もやしのほかにお好きな野菜でも美味しくいただけます。

写真 《ミート&デリカやまぐち》
信州発!こだわりの”うまい肉”専門店
ミート&デリカやまぐちは、大自然豊かな信州の佐久穂町に昭和42年に開業。主に信州の上品質な食材にこだわり仕入れし販売。専門店ならではの肉に対する正しい知識と技術、『うまい肉』へのこだわりでお客様に喜ばれる商品をご提供しております。