お酒、ご飯がすすむ! 一夜干し、味噌漬け、塩糀漬けセット

¥ 2,950 税込

商品コード: YG-20

川魚の王者イワナ一夜干し(2尾)、信州サーモンの切身味噌漬け(2切れ)、信州の新しい特産品、信州大王イワナの切身塩糀漬け(2切れ)をセットでお届けします。イワナ一夜干しは軽く炙って、信州サーモンの切身味噌漬けは解凍後軽く火を通し、ミディアムレアでお楽しみください。

--------《セット内容》--------
▶︎八千穂漁業
・イワナ一夜干し (1尾入り)×2個
・信州サーモン切身 味噌漬け (1切れ)×2個
・信州大王イワナ切身 塩糀漬け (1切れ)×2個

--------《発送サイズ》--------
60sizeクール便での発送となります。(冷凍)
送料については、ご利用ガイドをご覧ください。

写真 《信州サーモンの味噌漬け》
信州サーモンは長野でつくられた今人気の魚。紅色のプリプリした身には旨味がぎゅっと詰まっています。自然豊かな当社養魚場で育て上げた信州サーモンは、鮮度が良く身のしまった状態ですぐに加工されます。信州サーモンと味噌は相性抜群。味噌は地元の山本屋糀店の味噌です。解凍後軽く火を通し、ミディアムレアでお楽しみください。ほくほくとした食感と味噌の風味で、がおかずにもおつまみにもピッタリ。

写真 《信州大王イワナの塩糀漬け》
長野でつくられまだ生産量が少ない希少品の信州大王イワナ。銀色に輝く見事な魚体の、威風堂々としたたたずまい。あたりを睥睨する面構えから、勢いよく反り返る尾びれまで、一部たりとも隙を見せないその姿は、信州の清らかな水を支配する「大王」の名にふさわしいと名づけられました。ホッとする食感で、おかずにもおつまみにもぴったり。

写真 《イワナの一夜干し》
北八ヶ岳を流れ下る清流・大石川の水で育てられた川魚の王者イワナ。じっくり炙ると頭から骨まで香ばしく食べられます。適度な油分と塩味の味わいです。



《さくほるチャンネル〜八千穂漁業前編〜》【山で漁業】メスなのに卵を持たないサーモン!?
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《さくほるチャンネル〜八千穂漁業後編〜》【加工現場潜入】信州サーモンの加工法を暴く
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